вино заказ

Рестораны Киева - подробно Кафе, бары, рестораны Киева - подробно ukr eng Алфавитный указатель: Все Поиск ресторана блюда Список ресторанов Меню онлайн Описания ресторанов Доставка mod! Доставка пиццы mod! Доставка суши mod! Бизнес-ланчи mod! Банкеты/фуршеты Виртуальные туры Новые рестораны Заказ столика Постные меню Рестораторам Рейтинг ресторанов Статьи Мнение экспертаРесторанная критикаИнтервьюРесторанные обзоры Кухни мира Гостевая книга Биржа труда new! ВакансииРезюме Полезная информация ОпросыИнфокарта сайтаПолезные ссылки О нас О проектеКонтакты Авторизация забыли пароль? регистрация Рекомендуем Интервью Cписок статей Сомелье "Липского особняка" Владимир Нагорный: "Профессия сомелье позволяет каждый день делать какое-нибудь новое открытие..." 14.04.2008Липский Особняк - Правда ли, что у вас самый обширный выбор вин в СНГ? - Да, больше 600 наименований. Это считается самым обширным выбором вин на территории СНД. - Как пополняете вашу коллекцию? Насколько нам известно, некоторые продвинутые киевские рестораны покупают вина даже на Сотбис вино заказ Кристи... - В основном пополняем коллекцию ресторана трудами личных поставщиков. Я могу заказать вино почти с любой точки мира вино заказ мне его привезут. Да, еcли нужно вино заказ Сотбис, вино заказ Кристи, плюс частные коллекции. - Что на данный момент является жемчужиной винной коллекции ресторана? - Петрюс, или просто Петя – самое дорогое наше вино. Всевозможный Барбареско, Баролла из Пьемонта… Отличная подборка Чили, достаточно большой выбор вин из Австралии. А сейчас ожидаются поставки белого вина, очень интересная коллекция.- Как вы сохраняете вина вашей коллекции? Есть ли у вас винный погреб или винная комната? - Да, разумеется, у нас есть винный погреб, который изначально планировался. Он сделан по всем правилам: он изнутри обшит коркам, там стоит отдельный климат-контроль с увлажнителем. И уже 6 лет там поддерживается постоянная температура 16,5 градусов.- Насколько нам известно, у вас есть специальные шкафы для хранения вина, поддерживающие нужную температуру вино заказ позволяющие хранить откупоренные бутылки в течение месяца без потери качества напитка. Все ли вина вы предоставляете на разлив? Если нет, то какие именно? - Конечно не все. Но выбор достаточно широкий. У нас есть специалное предложение для любителей пропустить за трапезой бокал хорошего вина. Это 4 белых вино заказ 4 красных вина: из белых – итальянское Vulcaia Fume Sauvignon Del Veneto (Inama), французское Chablis GC Grenuilles (Louis Jadot) вино заказ Riesling Grand Cru Vorbourg (Rene Mure), австралийское Chardonnay Roxburgh (Rosemount Estate), из красных – итальянские Brunello di Montalcino Manachiara (Silvio Nardi), Amarone della Valpolicella Classico "Le Ragose" (Marta Galli), Barolo Cannubi (Paolo Scavino) вино заказ французкое Chateau Trotte Vielle 1-er GCCB из Saint-Emilion. - Насколько нам известно, ваш ресторан трижды награждён “Wine Spectator”. Эта награда вам что-то даёт? - Это что-то вроде награды “Человек года”… Нет, ничего не даёт, но очень почётно вино заказ приятно, ведь "Липский особняк" – единственный ресторан в СНГ, удостоенный этой награды.- Что можете сказать о современных предпочтениях посетителей? Какие регионы вино заказ винные дома сейчас пользуются наибольшей популярностью в мире вино заказ у нас? Можете ли Вы выделить какие-либо вина, которые пользуются наибольшей популярностью в вашем ресторане? - Нет, выделить не могу. Разные посетители – разные вкусы. Но всё же мода на Чили, да вино заказ вообще на южные, “новосветские” вина ещё не прошла, поэтому именно они пользуются большой популярностью. И, конечно, белая Бургундия вино заказ красная Италия тоже очень по душе нашим гостям.- В каком соотношении ваши посетители предпочитают вина по отношению к более крепким напиткам? - Примерно 50 на 50. Зависит от кампании посетителей…- Как вы стали сомелье? Чем привлекает Вас эта профессия? - Сомелье я стал, можно сказать, по воле судьбы. В “Мировой карте” открывался винный бутик вино заказ владелец пригласил меня там поработать. А потом я начал интересоваться, читать, понял, что мне это нравится, что это мне близко. Я так увлёкся, что вернулся в ресторан уже в роли сомелье… А привлекает меня эта профессия в первую очередь тем, что каждый день можно делать для себя какое-нибудь новое открытие. Например, попробовав новое вино можно сделать для себя целый ряд открытий. Это для меня немаловажно.- Что посоветуете сомелье для повышения квалификации? - Новая информация вино заказ пробовать, пробовать – это единственный правильный путь, другого не дано. Теория плюс практика, причем практика постоянная вино заказ активная. Без практики в нашем деле ничего достичь нельзя.- Как относитесь к конкурсам сомелье? Участвовали ли в каком-либо из них? - Да, участвовал. Выиграл гран-при на всеукраинском конкурсе сомелье, который проходил в КиевеЭкспоПлазе. Но, вообще, я не очень люблю этим заниматься. Да вино заказ конкурсы сомелье, как мне кажется, в Украине проходят пока не на достаточно высоком уровне. Хотя, несомненно, для сомелье очень важно принимать участие в конкурсах – это опыт, вино заказ практика вино заказ опыт очень важны. - Каковы планы на будущее? - Если локально – расширить карту вин ресторана. А если глобально, в будущем – хотелось бы поучаствовать в создании украинского вина, которое бы полностью отвечало международному уровню вино заказ достойно представило бы нашу страну именно на международном рынке. Беседу вела София Кущ Cписок статей Мнение, приведеное в статье, может не совпадать с точкой зрения администрации сайта. Администрация сайта не несет ответственности за возможные убытки, связанные с публикацией статьи. Интересные факты Загрузка ... Copyright © 2003-2008 AITEC Дизайн сайта Pozitron Group разделы ваза 21102 инерта краска швейцария культура производственный тара время ярославль протеин гостинницы спб услуга кострома гуп ритуал зал аэробика 5004.13 (крышка) центр консультирование близорукость этикетировочные машина мигрень 8800 gold автономный электроснабжение девелоперская компания герб рф li-da пошив корпоративный костюм банковский сейфовые ячейка газовый заправка электромонтажный стол теплогенераторы master теннисный ракетка болен алкоголизмом купить каболка ваза 2111 knauf гипсокартон фарфор подготовка ielts бензопила dolmar решетка оцинкованный кулер тихий чувствительный кожа чувствительный кожа скачать длинный нард силуэт слименд лифт вино заказ